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为什么中国餐馆的服务速度如此之快,这是外国人无法理解的问题?

发布时间:2020-08-25 22:54:28

中国是一个美食家大国,每年都会有很多美食家来中国品尝美味的食物,对于很多外国人来说,中国菜是一种烹饪技术,就像东方魔术一样,常常忍不住想知道中国食物的生产有多复杂,注重色彩和风味的匹配,也要注意高温和调味料的添加。让很多外国人在云中看到。

如果外国人不了解中国菜的烹饪方式,他们会对许多中国菜感到好奇,所以他们经常会问很多中国菜的烹饪问题,而有一个外国人无法理解的问题:中餐如此复杂,为什么中餐馆服务这么快?

我们都知道,就像烤圣诞火鸡、炸牛排等西方餐馆一样,制作美味的食物需要很长时间,即使你做了一顿好饭,在把它端到餐桌前也要小心装饰,所以在西餐厅用餐需要一点时间,所以你通常有很长的等待时间在西餐厅吃饭,但当你在一家餐馆里经营中餐时,餐厅的供应速度很快。基本上,一张大桌子的菜肴在二、三十分钟内就会上桌,这让许多外国人感到困惑。

事实上,这主要与中餐的烹调方式有关,例如很多中餐在推锅前都要用刀切成小块,所以更容易煮,因而减少了煮食的时间,很多中餐在烹调前都需要用水煮,这相当于煮了一半的菜,当顾客来加热、倒入调料时,你可以从锅里出来。

第三,中国菜在烹饪时,已经考虑到了它的颜色和风味,所以它从锅里出来后,就不需要特别装饰,可以直接带到餐桌上。第四个也是最重要的一点是中国厨师的精湛烹饪技术,它可以快速、合理地匹配每一种中餐的烹饪热量和调料量,不需要制作像西餐这样的蛋糕,也可以用电子秤称重。这就节省了很多时间。

外国人感到困惑:中餐这么复杂,中餐馆为什么这么快就上菜呢?事实上,中国菜切成小块,容易煮熟,其中很多都是半成品,所以处理简单,而且不用装饰就可以上桌,最后,中国厨师的厨艺也很高超。

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